ドリームのオリーブ

 オリーブの木に魅せられて30年
 こだわりの土・オリーブオイル・オリーブ米
 
 ★★ホームページもご覧下さい★★
 http://olive-dream-sanuki.jimdo.com/

 電話番号 087-894-5348(8時〜20時)
しばらくの間、ブログをお休みします。
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    昨日から・・・ちよっとバタバタ・・・

     

     

     

    しばらくの間、ブログの更新をお休みします。m(__)m

     

     

     

     

     

     

     

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    | ドリームの小母ちゃん | ブログ | 12:08 | comments(0) | - | - |
    今日も、一日中搾油室!
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      11日(土)・13日(日)と、搾油したオリーブオイル!

       

       

      今朝から、ろ紙で濾し、瓶詰め作業。

      流れ作業で、ラベル貼り。

       

       

      今日濾したオイルの色・・・濃い!Σ(゚Д゚)

      ルッカも、ミッションも。

       

       

       

       

       

      このオイルを透明の瓶に入れると・・・

         この色よりも濃いと思います。

                   

       

       

       

       

       

      オリーブの実を収穫、熱を加えずコールドプレス製法で搾り

      だからこそ、オリーブの果汁のような味になるのだと思います。

       

       

        

       

       

       

      知っていますか?

      手摘みで収穫したオリーブの実!約200圓妊イルの量は?

      わずか・・・約13リットルほど。

       

      そのオイルをろ紙で濾すと1%位はろ紙が吸う。

       

       

       

       

       

      国産のエキストラバージンオリーブオイルは・・・

      1%あるか?ないか?と言われています。

      だから貴重なのです。

       

       

      手摘みで丁寧に収穫し、選別し(キズモノ、虫食いを除ける)

      搾油機の大きな音の中での作業!

       

       

       

       

      なんで?こんな大変なことをしてるのだろう。。。(ー_ー)!!

       

      きっかけは、偽物が多く出回っているのが許せなくて

      「わしが本物を・・・」から、始まりました。

       

       

      今日は、これで・・・(@^^)/~~~

       

       

       

      実は・・・

      さっき、ブログを更新した後に間違えてボタンを押し

      二度目なのです。

      もう、眼が疲れてきたので終わりにします。m(__)m

       

       

       

       

       

       

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      | ドリームの小母ちゃん | ブログ | 22:50 | comments(0) | - | - |
      昨日、今日とオリーブオイルの搾油!
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        最近・・・お客さまから聞くことが多くなった!(^^)

        そして、今日も・・・

         

         

        「オリーブオイルを戴いて、とても美味しかったです。

         今日は、家用とプレゼント用に。オリーブ米も一緒に。」

         

         

        「以前は○○で小豆島のオリーブオイルを買っていたけど

        ドリームが出来た時に、試飲してからは美味しくて・・・

        パンに付けたり、サラダに使っているんですよ。

        頑張ってずーっと、続けてしてよ。」

         

         

        先日も・・・

        「知り合いにいただいてからは、ドリームのしか飲めない。」

         

         

        今日、来られたお客さまにも、試飲&パンに付けて・・・

        食べていただきましたが、「やっぱり、美味しーい💕

         

         

        今日、合間で動画を撮りユーチューブに投稿しました。

         

         https://www.youtube.com/watch?v=URFjLikmfAA

         

         

        まだまだ下手ですが、その内にテロップを入れたいと

        思ってはいるのですが・・・(;^ω^)

         

         

        オリーブオイルの出た量は、6Lの容器の5分の1に対し

         

         

         

         

         

        搾りかすは、90Lの袋の約半分出ます。

        今年は、雨が多かったので油分が少ないのです。(>_<)

         

         

         

         

         

         

        洗濯物を取り入れに帰った時、急いで収穫しました。\(^o^)/

         

         

         

         

           スゴイでしょ(^^♪

         

         

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        | ドリームの小母ちゃん | ブログ | 22:52 | comments(0) | - | - |
        搾油後の機械の掃除は毎回!
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          オリーブオイルの搾油・・・

          今日は、8時過ぎから開始!

           

           

          終わったのが、13時半過ぎ・・・

           

           

          それから機械を外せるところは外して掃除!

          途中、お客さまが来られたので終わったのは15時半。

           

           

          ホッパーにオリーブの実を入れて、実や種を潰すところが

          一番手間がかかる。

           

           

           

           

           

           

          練り合わせてくれる刃が、最も気をつける箇所。

           

           

           

           

           

           

          ポンプで遠心分離機に送り、搾りかすとオイルに分かれる。

           

           

           

           

           

          実を洗うシンクや床、排水口などを洗ったら完了です。(^^)/

           

           

          それで終わりではなく、オリーブの実の選別!

          自社農園のオリーブは、スタッフさんが済ませてくれました。

          津田の農園のオリーブをおじちゃんと・・・

          暗くなったら、見えないので目を凝らし急いで選別!

          終わったのは、17時半過ぎ・・・(;´Д`)

           

           

           

           

           

          今日、来られたお客さまも店に入ってすぐに・・・

           

           「いい香り〜💕」・・・(そう!甘ったるい匂いなんです。)

           

          たまたま、搾りかすを運び出していたので戸が開いていたら

           

           「すごい音・・・(>_<)(だから、ヘッドホンをつけてる。)

           

           

           

          来られていた、お客さまが・・・

          「オリーブ米って、此処だったんやね。」と、言われた。

           

           

          先日、500人ほどの会が「クレメントホテル」であって

          入口に「オリーブ米を使用しています。」と書いとった。

           

          「オリーブを肥料にしてお米が作れるんやなぁ〜」と。

          「オリーブオイル」も試飲され、「美味しいなぁ〜」と。(^−^)

           

           

          相変わらず、ランチの予約でお電話がかかってきたり・・・

          「いつから、するん?」と、聞かれたり・・・(´-`).。oO

          有りがたいことですが・・・m(__)m

          (本音は、しんどいから止めたいなぁ~)と思ってるんです。

           

           

          明日も、オリーブオイルの搾油をしていますので

          ちょこっと覗いて下さいね!

           

           

           

           

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          | ドリームの小母ちゃん | ブログ | 22:11 | comments(0) | - | - |
          オリーブの収穫!
          0

            今日は、みんなと一緒に収穫をしようと思ったのに。。。

            出来なかった。(>_<)

             

             

            朝から、嬉しいことにお客さま!

            それも・・・オリーブオイルの大瓶を5本と白瓶2本

            お買い上げくださいました。\(^o^)/

             

             

            大瓶(270g)と白瓶(140g) 早摘みのオイルの色は

                             エメラルドグリーン!

                 ↓          ↓ 

             

                

             

             

            先日、小豆島へオリーブオイルの催しに行かれたそうです。

            ・・・が、ドリームのオイルを買いに来てくださいました。

            お客さまからお聞きして、なおさら嬉しいです。💕

             

             

            「オリーブの新漬けも、ある?」

            ・・・と聞かれ、それもお買いあげくださいました。

             

             

            しばらくして、またお客さま!

            オリーブオイルの白瓶と、ハンドクリームをお買い上げ。

             

             

            お電話のお問い合わせもあり、外へも出られず・・・

            良いことですけどね。

             

             

            そんなこんなでバタバタしてたら、お弁当も注文できず

            近くのスーパーのお弁当を買いに走り・・・車

             

             

            時々お茶をしに来てくださるお客さまと毎週金曜日には必ず

            来てくださるお客さまと話をしたり・・・

             

             

            その合間に、オリーブオイㇽや、オリーブ米のポップを

            印刷したり・・・

            すると、またオリーブオイルを買いに来てくださいました。

             

             

             

            今日は、どうしたのかな?でも、嬉しい!(*^-^*)

             

             

            なので、写真一枚撮れず・・・(´-`).。oO

             

             

             

             

            明日の天気は、どうだろう?気になる!気になる!

             

             

             

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            | ドリームの小母ちゃん | ブログ | 21:37 | comments(0) | - | - |
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