ドリームのオリーブ

 オリーブの木に魅せられて30年
 こだわりの土・オリーブオイル・オリーブ米
 
 ★★ホームページもご覧下さい★★
 http://olive-dream-sanuki.jimdo.com/

 電話番号 087-894-5348(8時〜20時)
四国新聞の記事を見て…
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    朝、9時過ぎから予約のお電話がありました。(^^♪

     

     

    嬉しいのは、時間がまばらだった事!

     

     

    11時30分・12時30分・13時頃…とね!

     

     

    その合間には、オリーブの木や、オリーブ米の糀の引き取り!

    オリーブ甘酒、化粧水のお買い求めのお客さま達!

     

     

     

    初めて!ランチに来られたお客さまたちの反応は?

     

     

    皆さま・・・

    「どれも美味しかったわぁ!」

    「もう、お腹いっぱい!」

    「こんなオリーブオイルは初めて!美味しかった!」

    「スーパーのエキストラバージンオイルってあるけど

     あれは、そのままじゃ飲めんで」

     

     

    10月〜11月にはオリーブオイルの搾油見学が出来る事

    オイルの試飲やパンに付けて試食もできることを

    お伝えさせていただきました。

     

     

    予約をいただいたお客さま以外にも

    グループでのお客さまが来られました。

       (4名様と6名様)

     

     

    ・・・が、2,3人ならば何とかなるのですが

    それ以上になりますと、用意が出来ていないので

    申し訳なかったのですが、お断りをする事に・・・

     

     

    ご予約を頂いていれば、用意も出来たのですが。

    次回から是非とも、ご予約をお願いします。m(__)m

     

     

    次回のランチは・・・5月13日・14日です。

     

     

     

     

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    | ドリームの小母ちゃん | ブログ | 21:48 | comments(0) | - | - |
    鰆のランチ!
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      今日のランチのお客さま!

       

      塩こうじで一晩つけていた鰆を食べての感想・・・

       

       

      「美味し〜い!身がふっくらしている。家で焼いても

       こんな風にはならんのに。どうして?」

       

       

      やっぱり、塩こうじの効果はスゴイ!

      こうやって、ああやって・・・と、説明しました。

       

       

      小鉢は、旬のタケノコの煮物とほうれん草のゴマ和え。

       

       

      鰆のお皿には、シダレ桜が終わったので白ヤマブキを

      添えました。

       

       

       

       

      明日は、何の花を添えましょうかね?

       

       

       

       

      片づけ、掃除をしてから塩こうじ作り!

       

       

       

       

       

      帰ったら、甘酒を混ぜて・・・早く寝ないと・・・(-_-)zzz

       

       

       

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      | ドリームの小母ちゃん | ブログ | 22:38 | comments(0) | - | - |
      明日の四国新聞「いきいき脳グルメ」
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        オリーブを肥料にして作った「オリーブ米」

         

        自社農園のオリーブの実を搾油した

        「エキストラバージンオリーブオイル」

         

        オリーブ米の糀で造った「甘酒」(添加物なし)

         

        無農薬の果物で作った「酵素ジュース」

         

         

        旬の食材を取り入れた「手作りランチ」

         

        オリーブ米の白飯

        サラダにエキストラバージンオリーブオイルと

        だし醤油をかけて食べると絶品です!

         

         

        見えないところに、手間をかけて・・・

         

        たとえば、みそ汁の出汁はべジプロスのスープなのです!

        「べジプロス」って?日本の「お出し汁」のようなものです。

         

         

        鰆の下処理、豚肉の下処理などは塩こうじを使っています。

         

        塩こうじも醤油こうじも、手造りです。

         

        ※下線がある文字をクリックすると作り方が分かります。

         

         

         

         

        さてさて・・・ご近所さんは、植えつけも終わっている。

         

         

         

         

        やっと・・・菜園の準備が出来たので、来週には植えつけ。

         

         

         

         

         

         

         

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        | ドリームの小母ちゃん | ブログ | 18:24 | comments(0) | - | - |
        22日・23日は、久しぶりのランチ!
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          4月からランチのある日を変更させてもらっています。

           

           

          第2・第4の土日だけになっていますので

          よろしくお願いいたします。m(__)m

           

           

          なので、今日は煮込みハンバーグも仕込みました。

          当店の人気メニューです。

           

            

           

           

           

            

           

           

           

          もちろん・・・ソースも手作り!

           

           

            

           

           

           

          鰆のオリーブオイル焼き

          豚肉の生姜焼き(オリーブオイル)

           

           

          今年、美味しい牡蠣フライを食べていない方には

          牡蠣フライも・・・ありますよ!

           

           

          どの料理にも、オリーブオイルを使用しているので

          油ものの苦手な方も、胸やけはありません。

           

           

          予約は、当日の10時までにお願いします。m(__)m

           

           

           

           

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          | ドリームの小母ちゃん | ブログ | 21:09 | comments(0) | - | - |
          森林浴!
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            気持ちい〜い

             

             

            森林浴・・・

             

             

             

             

             

             

            と、言っても裏庭の木の下でした。(;'∀')

             

             

             

            東側に回ると、紅・白のトキワ万作も咲き始めていた。

             

               花びらが、糸状に咲くのです。

             

             

             

             

            白ヤマブキも満開です。(^o^)

             

             

             

             

             

            家を一回りすると、いろんな花たちに出会えます。

             

             

             

             

            今日は、マンジェリコンで煮だし茶を作り

             

             

            大根で漬物を作り

             

             

            タケノコをコトコト煮込み

             

             

            夕方には、甘酒を仕込み・・・

             

             

             

            22日・23日はランチ!をする日なので

            明日は、買い物、仕込み!

             

             

            23日の四国新聞にランチが掲載されますが・・・

             

            鰆の解禁は、25日位のようです。

            できる事なら、地元のさわらでランチをしたいものです。

             

             

             

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            | ドリームの小母ちゃん | ブログ | 22:01 | comments(0) | - | - |
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